2018年 初心白茶

白茶有茶中君子之稱
因君子之交淡如水

《初心》是「無味之味」的最高境界
以白茶的工藝製作雲南普洱，看似極簡卻講究功夫，不過香、甜不過甜，工序雖簡單，一沒拿捏好，就不一樣了

極簡當中還有細緻度
其實是更困難的事情

2018年的《初心》因為放了一年，所以茶滋味已經出來了，俗話說「一年茶、三年藥、七年寶」，它已經開始有茶性出來，所以茶的顏色比2019年份來得更深一點，味道跟層次已經慢慢變得豐富

2019年的《初心》是採一茶一葉的原料，所以它的級別更高，芽的毫毛非常多，泡出來的茶湯裡可以看見有許多毫毛漂浮於其中，營養價值也很高，滋味非常細緻、淡雅，像甘露的甜，就像水一樣，但又不是水，而是水中的甜味

我們希望透過兩款年份不同，茶序極簡的《初心》，讓大家品嘗到毫香蜜韻
淡淡回甘，甜醇悠長的層次變化，以及另一番的普洱滋味